Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Broccolisoppa med crème fraiche

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 187 st har redan röstat
    Broccolisoppa med crème fraiche
    Foto: Karolina Olson Haglund
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Caponata med potatis – recept Mitt Kök 50 min
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5

    Laga en riktigt god broccolisoppa med crème fraiche som passar utmärkt till både lunch och middag. Soppan innehåller 234 kcal per portion.

    Här hittar du vårt mest populära recept på broccolisoppa.

    middag lunch lättlagat vegetariskt soppa utvalt utvalt vego grönsaker crème fraiche broccoli

    Ingredienser

    4 portioner
    • 500- 700 g färsk broccoli, cirka 2-3 huvuden
    • 1 liten gul lök
    • 1-2 klyftor vitlök
    • 2 msk olivolja
    • 1 l vatten, mjölk eller buljong (grönsaks - eller kycklingbuljongtärning)
    • 1 dl crème fraiche
    • salt och vitpeppar
    • 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger
    • 1 nypa socker

    Så här gör du

    1. Skiva eller hacka broccolin. Skala och hacka lök samt vitlök.
    2. Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt broccolin och fräs någon minut.
    3. Slå på vatten med buljongtärning, mjölk eller buljong. Koka broccolisoppan i 5 minuter.
    4. Mixa med stavmixer eller mosa broccolin lite med ex. en potatisstöt så blir den krämigare.
    5. Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker. Rör i kokbar crème fraiche.
    4 kommentarer om "Broccolisoppa med crème fraiche"
    • Birgitta Farelius
      Birgitta Farelius

      Tillsatte även en aning färsk chili och en potatis. Det blev väldigt lyckat!

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Birgitta Farelius

        Kul, tack för tipset! Mvh Mitt kök-redaktionen

    • Katarina Wesslén-Lindahl
      Katarina Wesslén-Lindahl

      23 broccolihuvud!!!
      1vatten, mjölk eller buljong???
      Va??

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Katarina Wesslén-Lindahl

        Hej, det hade fallit bort en del mått i receptet men det är nu åtgärdat. tack för att du uppmärksammade oss på detta, Mvh Mitt kök-redaktionen

    Du kanske även gillar
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellrisotto med prosciuttoflarn Mitt Kök 45 min 4/5
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Tabbouleh – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Glutenfria köttbullar – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    Hedvigsoppa – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Sommarpasta med smak av citron Emmy och Frida 15 min 3/5
    Populära recept
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Grekisk ugnstorsk i tomatsås Mitt Kök 60 min 4/5
    Morot- och fetaostbiffar Jennies Mat och Bak 30 min 4/5
    Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Äppelpaj – recept på enkel smulpaj Mitt Kök 25 min 4/5
    Picklad lök – enkelt recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Kladdkaka – recept på kladdig klassiker Mitt Kök 30 min 4/5