Broccolisoppa – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 605 st har redan röstat

Foto: Fotolia

Mitt Kök

Recept: 12899 Följare: 14134

Detta är också gott

Solgul fisksoppa med torsk och lax Mitt Kök 4/5

Falafelwrap med örtsås och picklad lök Mitt Kök 4/5

Farmor Carins goda skink- & broccolipaj Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5

Kall dillsås till panerad fisk Felicia Fernandez Lauri 15 min 3/5

Kyckling och paprikagryta Felicia Fernandez Lauri 40 min 4/5

Köttfärsgratäng Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5

Enkel och lättlagad soppa med broccoli. Det här goda receptet på Broccolisoppa innehåller vitlök och grönsaksbuljong som ger soppan en tydlig och god smak. Soppan toppas med broccoli, svartpeppar och halloumiost. En god soppa du enkelt och snabbt kokar ihop.

Allt som allt tar den max 20 minuter att tillaga. Smakligt måltid!

middag lunch lättlagat vegetariskt soppa GI utvalt utvalt vego grönsaker ost broccoli

Ingredienser

4 portioner 

1 vitlök sklyfta
1 gul lök 
2 broccolihuvuden
2 msk olivolja 
1 l vatten 
1 grönsaksbuljongtärning 
salt och svartpeppar 
1/2 broccolihuvud
1/4 citron , saften
1 msk olivolja 
salt och svartpeppar 
150 g halloumiost 
1 msk olivolja

Så här gör du

20 minuter

Strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter. Häll på vatten och smula ner buljongtärningen. Låt koka 10 minuter. 
Gör under tiden i ordning tillbehören genom att skära broccoli i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olja, salt och peppar. 
Skär halloumiosten i kuber. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter. 
Mixa soppan med en mixerstav och smaka av med salt och peppar. Fördela soppan i skålar och toppa med halloumi och broccoli.