Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bovetesallad med melon- & fetaost


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

  • 3 dl kokt bovete

  • 100 g blandad sallad, till exempel baby-spenat, rucola, romansallad

  • 1/4 vattenmelon

  • 200 g fetaost

  • 20 svarta oliver

  • flingsalt & svartpeppar


Dressing:


  • 1 dl olivolja

  • saft från 1 citron


Till servering:


  • 150 g lufttorkad skinka

  • färsk timjan

  • 1 dl rostade hasselnötskärnor


Så här gör du

  1. Koka bovetet. Lägg det i en stor skål att svalna.

  2. Skär melonen i bitar.

  3. Lägg sallad och melon i skålen tillsammans med smulad fetaost och oliver. Ringla över dressing och blanda runt.

  4. Rosta hasselnötskärnorna i en het panna.

  5. Servera salladen med lufttorkad skinka, hasselnötter och färsk timjan.