Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bosse ”bildoktorn” anderssons cock-a-leekie soup


Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4-6 portioner

  • 1 purjolök

  • 1 gul lök

  • smör till stekning

  • 2 liter vatten

  • 1 tsk salt

  • 4 hönsbuljongtärningar

  • 4-6 baconskivor

  • 1 grillad kyckling

  • 12 katrinplommon

  • 2 msk skotsk whisky (ej rökig)

  • 1 tsk dragon

  • persilja


Så här gör du

  1. Skär hela purjolöken i fina strimlor. Spara lite av det gröna till serveringen. Finhacka löken.

  2. Fräs purjolök och lök i en stor kastrull eller gryta i smör. Det ska inte ta färg utan bara svettas tillsammans.

  3. Häll över vattnet, ha i saltet och smula ner buljong­tärningarna.

  4. Koka upp och tillsätt finhackad bacon. Låt koka lätt i 20 minuter.

  5. Rensa kycklingen och skär köttet i mindre bitar.

  6. Lägg kycklingbitar, katrinplommon, gröna purjolöksbitar, dragon och persilja i soppan och koka hastigt upp några minuter.

  7. Servera gärna med en mild skotsk maltwhisky (ej rökig).