Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bönpasta med quorn och ärtpesto

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

1 portion
  • 40 g bönpasta
  • 2-3 quornfiléer
  • 2 dl frysta ärtor
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • ca 1 dl olivolja
  • 1 knippe basilika
  • Salt och peppar

Så här gör du

  1. Koka din bönpasta och stek dina quornfiléer i olivolja. Krydda med valfria kryddor om du vill.
  2. Tvätta av basilika och skär i småbitar och/eller gnugga ner i en matberedare med händerna. På detta viset så utsöndras smakerna och doften mer.
  3. Tillsätt resterande ingredienser. Mixa mixa mixa mixa och tillsätt lite olivolja i taget. Mängden olivolja varierar nämligen beroende på vilken konsistens du vill ha på din pesto. Som ni ser så är min pesto ganska kompakt i jämförelse med traditionell pesto. Tillsätt därför lite olivolja i taget för att få din önskade konsistens!
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Låt stå svalt tills servering.