Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blomkålssoppa

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 16 st har redan röstat

Ingredienser

4 portion
  • 1 st blomkålshuvud
  • 1 st tärning grönsaksbuljong
  • 3 st mjölig potatis
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st gul lök
  • 7 dl vatten
  • 1 st citron
  • 1 dl Creme fraîche
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • cayenne

Så här gör du

  1. Stycka ner blomkålen i mindre buketter och lägg i en kastrull med smör och olja. Rosta kålen så den får färg.
  2. Skala lök, vitlök och potatis och hacka grovt. Lägg i en kastrullen och svetta på medelvärme i 5 min tillsammans med blomkålen.
  3. Slå på vattnet, buljongtärning, zest från halva citronen samt juice från hela citronen.
  4. Lägg på lock och koka tills potatis och blomkål är genomkokt.
  5. Häll av vättskan men spara den till spädning av soppan. Mixa allt med en stavmixer och späd med buljongen till soppan har rätt koncistens och är slät.
  6. Mixa i Creme fraîche och smaka av med salt, vitvinsvinäger och lite cayenne för att få upp sältan, syran och hettan. Servera.

Nyhet! Köpklara recept.

Det går ännu inte att köpa hem ingredienserna till just det här receptet, men du hittar många andra köpklara recept här.