Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärsscones

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 47 st har redan röstat

Ingredienser

8 scones
  • ca 7 dl vetemjöl
  • ca 1/2 dl socker
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör, kylskåpskallt
  • 2 1/2 dl yoghurt eller keso, kan bytas till mjölk eller grädde
  • 1 1/2 dl blåbär, eller andra bär
  • ägg, mjölk eller både och att pensla med

Så här gör du

  1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. Vispa mjöl, socker, bakpulver, och salt i en skål. Vispar du de torra ingredienserna slipper du sikta mjölet och det blir dessutom bättre blandat.
  3. Skär smöret i mindre tärningar. Arbeta in smöret i mjölblandningen med fingrarna genom att platta till tärningarna tills det blir jämna små smuliga flingor.
  4. Tillsätt yoghurt, blåbär och rör ihop.
  5. Forma kakor eller rundare bullar på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  6. Pensla med mjölk eller en ägg- och mjölkblandning för en vackrare yta. Grädda i 15-20 minuter. Låt svalna något på galler. Avnjutes, gärna i sängen, på kökstrappan eller bryggan.