Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärsmuffins med vit choklad – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 117 st har redan röstat

Hur gott är det inte med blåbärsmuffins? Här hittar du vårt bästa recept på supersaftiga och lättgjorda blåbärsmuffins som man vill baka om och om igen.

Ingredienser

12 stycken
  • 2 ägg
  • 100 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • en nypa salt
  • 100 g vit choklad
  • Blåbär (helst färska, men frysta går också bra)
  • Potatismjöl

Så här gör du

  1. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker till en luftig vit smet. Smält smöret och häll i mjölken.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål innan det blandas ner i smeten. Blanda försiktigt!
  3. Ställ ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt och fyll formarna till hälften med smet.
  4. Pudra blåbären med lite potatismjöl, och lägg ca en msk med blåbär i varje muffinsform. Tryck ner några bitar grovt hackad vit choklad i varje muffins. Ställ dem i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter.
  5. Låt blåbärsmuffinsarna svalna på ett galler.
  6. Ät och njut!