Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärsmuffins med vit choklad – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 147 st har redan röstat

Ingredienser

12 stycken
  • 2 ägg
  • 100 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • en nypa salt
  • 100 g vit choklad
  • Blåbär (helst färska, men frysta går också bra)
  • Potatismjöl

Så här gör du

  1. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker till en luftig vit smet. Smält smöret och häll i mjölken.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål innan det blandas ner i smeten. Blanda försiktigt!
  3. Ställ ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt och fyll formarna till hälften med smet.
  4. Pudra blåbären med lite potatismjöl, och lägg ca en msk med blåbär i varje muffinsform. Tryck ner några bitar grovt hackad vit choklad i varje muffins. Ställ dem i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter.
  5. Låt blåbärsmuffinsarna svalna på ett galler.
  6. Ät och njut!