Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärsmuffins med gräddtopping

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Ingredienser

10 Stora muffins

Smet

  • 8 dl Vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4 tsk bakpulver
  • 4 dl mellanmjölk
  • 1 dl smält smör
  • 100 g riven mandelmassa
  • 1,5 dl färska blåbär
  • 1 msk äkta vaniljsocker

Topping

  • 2 dl uppvispad grädde
  • 0,5 dl blåbärssylt

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt i formar i en muffinsplåt.
  2. Smält smör och låt svalna. Blanda ihop alla torra ingredienser.Vispa ägg och socker poröst. Häll i smör och mjölk i äggsmeten. Vänd sedan ner de torra ingredienserna och försiktigt blåbären. Skeda i smet i formarna, 3/4. Lägg i en klick riven mandelmassa i mitten.
  3. Grädda i mitten av ugnen cirka 17-20 minuter. När de är färdiga och svalnat blanda hårdvispad grädde med blåbärssylt och spritsa på varje muffins. Dekorera med något du gillar, strössel eller kanske färska blåbär!