Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Blåbärskaka med yoghurt och citron

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 7 st har redan röstat
    Blåbärskaka med yoghurt och citron
    Foto: Eva Hildén Smith
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 5/5
    Grövre Vetefrallor Linnéa Ericson 15 min 4/5
    Barnvänlig havtornssaft Cariina 45 min
    Cheesecake chokladbars Magica Dimitrova 60 min 4/5

    En lättbakad kaka dekorerad med glasyr och bär. Får du inte tag i citrontimjan till garnering, kan du ersätta med myntablad.

    fika baka kalas blåbär

    Ingredienser

    8 bitar
    • 1 kakform ½ liter + smör och ströbröd till formen
    • 5 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 ¾ dl raps- eller majsolja
    • 2 ägg
    • 3 msk färskpressad citronsaft
    • 4 dl tjock yoghurt på burk, rysk eller turkisk
    • 4 dl strösocker

    Fyllning:

    • 100 g blåbär
    • 1-1 ½ msk vetemjöl

    Glasyr:

    • 1 ½ dl siktat florsocker
    • 1 msk färskpressad citronsaft
    • ½ msk vatten

    Topping:

    • 100 g hallon
    • 100 g blåbär
    • citrontimjanblad
    • florsocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen.
    2. Blanda mjöl och bakpulver.
    3. Mät upp olja, ägg, citronsaft och socker i en bunke och vispa ihop. Vänd ner mjöl- och bakpulverblandningen och vispa ihop.
    4. Varva smeten och blåbär, blandade med mjölet i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt kallna.
    5. Rör ihop ingredienserna till glasyren. Ringla den över kakan. Låt stelna.
    6. Garnera med färska bär och citrontimjanblad. Pudra över lite florsocker
    Du kanske även gillar
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 3/5
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min 4/5
    Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5
    Populära recept
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Pumpasoppa med ingefära och kokosmjölk Mitt Kök 40 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Västerbottenpaj – recept Mitt Kök 45 min 4/5