Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Blåbärskaka med yoghurt och citron

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Blåbärskaka med yoghurt och citron
    Foto: Eva Hildén Smith
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Butternutpumpa-paj Mitt Kök 105 min 3/5
    Pumpa & brie-crostini med muscovadonötter Mitt Kök 30 min
    Pumpabruléer Mitt Kök 25 min
    Kladdkaka De Luxe CarpeDomani 40 min 4/5
    Mojitokakor – drömmar med mynta och lime Mitt Kök 30 min 4/5
    Blåbärscupcake med limefrosting Mitt Kök 40 min 5/5

    En lättbakad kaka dekorerad med glasyr och bär. Får du inte tag i citrontimjan till garnering, kan du ersätta med myntablad.

    fika baka kalas blåbär

    Ingredienser

    8 bitar
    • 1 kakform ½ liter + smör och ströbröd till formen
    • 5 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 ¾ dl raps- eller majsolja
    • 2 ägg
    • 3 msk färskpressad citronsaft
    • 4 dl tjock yoghurt på burk, rysk eller turkisk
    • 4 dl strösocker

    Fyllning:

    • 100 g blåbär
    • 1-1 ½ msk vetemjöl

    Glasyr:

    • 1 ½ dl siktat florsocker
    • 1 msk färskpressad citronsaft
    • ½ msk vatten

    Topping:

    • 100 g hallon
    • 100 g blåbär
    • citrontimjanblad
    • florsocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen.
    2. Blanda mjöl och bakpulver.
    3. Mät upp olja, ägg, citronsaft och socker i en bunke och vispa ihop. Vänd ner mjöl- och bakpulverblandningen och vispa ihop.
    4. Varva smeten och blåbär, blandade med mjölet i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt kallna.
    5. Rör ihop ingredienserna till glasyren. Ringla den över kakan. Låt stelna.
    6. Garnera med färska bär och citrontimjanblad. Pudra över lite florsocker
    Du kanske även gillar
    Scones med jordgubbsmarmelad och vispad crème fraiche Mitt Kök 60 min 4/5
    Brioche med pepparrotsost och rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Tigerkaka med Marianne Mitt Kök 30 min 4/5
    Cupcakes med polkagodis Mitt Kök 40 min 5/5
    Banoffeepaj med Dajm – recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Dumlegrottor Mitt Kök 25 min 4/5
    Kokosbollar – Chokladbollar utan nötter – Raw Chufabollar DoriMax 15 min 4/5
    Glutenfria kardemummabullar med vaniljkräm Mitt Kök 45 min 3/5
    Choklad cupcakes med vaniljfrosting💗 Emmy och Frida 30 min 2/5
    Kärleksmumskakor Mitt Kök 50 min 4/5
    Mjuk muscovadokaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Katalaner med jordgubbsfyllning Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka i långpanna – enkelt recept Mitt Kök 20 min 3/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Tacosoppa – enkelt recept Mitt Kök 4/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Lasagne med grönkål, valnötter & svamp Mitt Kök 45 min 3/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpaj med ­inbyggd vanilj­fyllning
 Mitt Kök 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5