Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Blåbärscupcake med limefrosting

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat
    Blåbärscupcake med limefrosting
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 5/5
    Grövre Vetefrallor Linnéa Ericson 15 min 4/5
    Barnvänlig havtornssaft Cariina 45 min
    Cheesecake chokladbars Magica Dimitrova 60 min 4/5

    Recept på cupcakes med blåbär och limefrostning. Så fina och goda! Perfekt att servera till afternoon tea.

    Tidsåtgång: cirka 40 minuter + tid i ugnen

    Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén

    fika baka fika bullar ägg Smör färskost blåbär lime gräddfil

    Ingredienser

    40 stycken
    • 125 g rumsvarmt smör
    • 2 dl strösocker
    • 2 ägg
    • 4 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 väl tvättad lime, rivet skal
    • 1 dl gräddfil
    • 125 g svenska blåbär

    Frosting

    • 200 g färskost
    • 3/4 dl florsocker
    • 1 lime, rivet skal
    • 25 g mjukt smör

    Till garnering

    • 125 g odlade färska blåbär
    • florsocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera 40 stycken stabila småbrödsformar på plåtar.
    2. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en smet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och limeskal i en bunke. Rör ner i smeten växelvis med gräddfil. Blanda till sist ner blåbären.
    3. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut cirka 1 matsked smet i varje form. Grädda i mitten av ugnen, cirka 10 minuter. Låt kallna på galler.
    4. Frosting: Vispa färskost, florsocker, limeskal och smör. Lägg över i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa en klick på varje cupcake. Garnera med odlade blåbär och sikta över florsocker.
    Du kanske även gillar
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 3/5
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 3/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min 4/5
    Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5
    Populära recept
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5