Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Blåbärscupcake med limefrosting

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Blåbärscupcake med limefrosting
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 3/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5

    Recept på cupcakes med blåbär och limefrostning. Så fina och goda! Perfekt att servera till afternoon tea.

    Tidsåtgång: cirka 40 minuter + tid i ugnen

    Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén

    fika baka fika bullar ägg Smör färskost blåbär lime gräddfil

    Ingredienser

    40 stycken
    • 125 g rumsvarmt smör
    • 2 dl strösocker
    • 2 ägg
    • 4 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 väl tvättad lime, rivet skal
    • 1 dl gräddfil
    • 125 g svenska blåbär

    Frosting

    • 200 g färskost
    • 3/4 dl florsocker
    • 1 lime, rivet skal
    • 25 g mjukt smör

    Till garnering

    • 125 g odlade färska blåbär
    • florsocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera 40 stycken stabila småbrödsformar på plåtar.
    2. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en smet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och limeskal i en bunke. Rör ner i smeten växelvis med gräddfil. Blanda till sist ner blåbären.
    3. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut cirka 1 matsked smet i varje form. Grädda i mitten av ugnen, cirka 10 minuter. Låt kallna på galler.
    4. Frosting: Vispa färskost, florsocker, limeskal och smör. Lägg över i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa en klick på varje cupcake. Garnera med odlade blåbär och sikta över florsocker.
    Du kanske även gillar
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min
    Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5
    Kladdkakemuffins med cream cheesefrosting Lena Söderström 35 min 4/5
    Lyxiga chokladbollar – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5
    Glutenfri alla hjärtans dag-tårta NattisMat 60 min 5/5
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Klassisk semla med egen mandelmassa Mitt Kök 90 min 3/5
    Mandelkaka med smörkräm och daim NattisMat 30 min 4/5
    Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 4/5
    Populära recept
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 3/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Klassisk morotskaka – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5