Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Blåbärscupcake med limefrosting

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg
    Blåbärscupcake med limefrosting
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kladdkaka De Luxe CarpeDomani 40 min 4/5
    Mojitokakor – drömmar med mynta och lime Mitt Kök 30 min 4/5
    Brioche med pepparrotsost och rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Scones med jordgubbsmarmelad och vispad crème fraiche Mitt Kök 60 min 4/5
    Tigerkaka med Marianne Mitt Kök 30 min 4/5
    Cupcakes med polkagodis Mitt Kök 40 min 5/5

    Recept på cupcakes med blåbär och limefrostning. Så fina och goda! Perfekt att servera till afternoon tea.

    Tidsåtgång: cirka 40 minuter + tid i ugnen

    Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén

    fika baka fika bullar ägg Smör färskost blåbär lime gräddfil

    Ingredienser

    40 stycken
    • 125 g rumsvarmt smör
    • 2 dl strösocker
    • 2 ägg
    • 4 dl vetemjöl
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 väl tvättad lime, rivet skal
    • 1 dl gräddfil
    • 125 g svenska blåbär

    Frosting

    • 200 g färskost
    • 3/4 dl florsocker
    • 1 lime, rivet skal
    • 25 g mjukt smör

    Till garnering

    • 125 g odlade färska blåbär
    • florsocker

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera 40 stycken stabila småbrödsformar på plåtar.
    2. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en smet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och limeskal i en bunke. Rör ner i smeten växelvis med gräddfil. Blanda till sist ner blåbären.
    3. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut cirka 1 matsked smet i varje form. Grädda i mitten av ugnen, cirka 10 minuter. Låt kallna på galler.
    4. Frosting: Vispa färskost, florsocker, limeskal och smör. Lägg över i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa en klick på varje cupcake. Garnera med odlade blåbär och sikta över florsocker.
    Du kanske även gillar
    Banoffeepaj med Dajm – recept Mitt Kök 40 min 3/5
    Dumlegrottor Mitt Kök 25 min 4/5
    Kokosbollar – Chokladbollar utan nötter – Raw Chufabollar DoriMax 15 min 5/5
    Glutenfria kardemummabullar med vaniljkräm Mitt Kök 45 min 4/5
    Choklad cupcakes med vaniljfrosting💗 Emmy och Frida 30 min 4/5
    Kärleksmumskakor Mitt Kök 50 min 4/5
    Mjuk muscovadokaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Katalaner med jordgubbsfyllning Mitt Kök 40 min 4/5
    Caffe latte-glass med choklad & mandel Mitt Kök 60 min 4/5
    Chokladdoppade strutar Mitt Kök 70 min 5/5
    Ägg- och Mjölkfri Kaffekaka Inaa H. Foose 30 min 3/5
    Bärtårta Emmy och Frida 50 min 4/5
    Populära recept
    Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Lasagne med grönkål, valnötter & svamp Mitt Kök 45 min 3/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5