Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärs- och mandelmassemuffins


Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

12 stycken

  • 75 g margarin eller smör
  • 
1 dl mjölk

  • 2 ägg
  • 
1 1/2 dl strösocker

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 
1 1/2 tsk bakpulver

  • 100 g mandelmassa

  • 3/4 tsk kardemumma
  • 
1 1/2 dl blåbär, färska eller frysta


Servering

  • 
florsocker


Så här gör du

  1. Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt sedan blandningen svalna.

  2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver i en djup tallrik.

  3. Tillsätt fettet och mjölblandningen till ägg- och sockerblandningen.

  4. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda mandelmassa, kardemumma och blåbär i en bunke.

  5. Häll smeten i 12 dubbla muffinsformar. Fördela blåbär- och mandelmasseblandningen i muffinsen.

  6. Grädda muffinsen, gärna i en muffinsplåt, i 200 grader i cirka 15 minuter. Känn efter med en sticka så att muffinsen är genomgräddade.