Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Biffwok med grillade 
grönsaker och fransk senapssås 


Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner

  • 4 portionsstora zucchinis

  • 2 biffar/entrecote

  • 200 g broccoli

  • 200 g blomkål

  • 1-2 röd/gul paprika
  • 
ett knippe färsk sparris
  • 
olja

  • salt och peppar
  • 
vattenkrasse


Till såsen:


  • 1 msk fransk senap

  • 1 finhackad eller pressad vitlöksklyfta

  • 2 msk majonnäs

  • 2 msk crème fraiche

  • salt, peppar


Så här gör du

  1. Rör först samman såsen och ställ kallt till servering.

  2. Strimla sedan kött och grönsaker i lagom munsbitar.

  3. Dela zucchinin och lägg dem på grillen.

  4. Hetta upp lite olja i en wokpanna eller stekpanna och snabbstek alla grönsaker (helst för sig) och sedan snabbsteker du köttet. Hetta upp alltsammans tillsammans och fördela det över zucchinin. Toppa med lite sås och gärna en kvist vattenkrasse om du har. Jag brukar också ta en nypa flingsalt och ett extra varv på svartpepparkvarnen över alltsammans före servering.