Logga in här

Biffcurry med kokos & russin

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g lövbiff
  • smör
  • flingsalt
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk finhackad färsk ingefära
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 burk kokosmjölk, 400 ml
  • 1 dl russin
  • färsk koriander

Så här gör du

  1. Strimla köttet. Bryn det i smör, i omgångar, i en stekpanna. Krydda med salt.
  2. Hacka vitlöken. Fräs vitlök, tomatpuré, ingefära och torkade kryddor i smör i en gryta. Tillsätt kokosmjölk och russin. Låt koka ihop några minuter under lock.
  3. Blanda i köttet. Koka under lock cirka 5 minuter. Smaka av med salt och strö över hackad koriander.