Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Biff Stroganoff – klassiskt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 259 st har redan röstat
    Biff Stroganoff – klassiskt recept
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 4/5

    Recept på  biff stroganoff. Rätten är troligen uppkallad efter en rysk greve på 1700–talet som hette Stroganov. Greven var gourmet, men också tandlös och bad därför kocken skära köttet i små bitar. Lång tid senare är Biff Stroganoff en kär klassiker, en rätt som visar att man enkelt kan laga en mustig gryta på kort tid.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    middag lunch gryta husman kött lök crème fraiche senap

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600 g utskuren biff
    • 2 gula lökar
    • smör
    • salt
    • nymald svartpeppar
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk dijonsenap
    • 1 dl vatten
    • 2 dl crème fraiche
    • 3 tsk torr sherry
    • hackad persilja

    Så här gör du

    1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Bryn köttet i omgångar i smör i en stekpanna. Lyft upp och ställ åt sidan.
    2. Skala och hacka löken. Mjukstek löken sakta i smör i samma panna, cirka 10 minuter.
    3. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
    4. Tillsätt tomatpuré, senap, vatten och crème fraiche. Efterstek under lock på svag värme cirka 5 minuter. Blanda i sherry. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera gärna med ris eller potatispuré.
    Du kanske även gillar
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Populära recept
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Sockerbullar med saffran Mitt Kök 40 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5