Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Biff Stroganoff – klassiskt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 74 st har redan röstat
    Biff Stroganoff – klassiskt recept
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Quinoa med melon och lax Mitt Kök 30 min 3/5
    Tagliatelle med citron och råstekt zucchini Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 4/5
    Gnocchi med tomatsås, brynt smör och kapris Mitt Kök 15 min 5/5
    Pizzaomelett – gott och enkelt recept Mitt Kök 15 min 5/5
    Sejqueneller med nudlar Mitt Kök 35 min 3/5

    Recept på  biff stroganoff. Rätten är troligen uppkallad efter en rysk greve på 1700–talet som hette Stroganov. Greven var gourmet, men också tandlös och bad därför kocken skära köttet i små bitar. Lång tid senare är Biff Stroganoff en kär klassiker, en rätt som visar att man enkelt kan laga en mustig gryta på kort tid.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    middag lunch gryta husman kött lök crème fraiche senap

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600 g utskuren biff
    • 2 gula lökar
    • smör
    • salt
    • nymald svartpeppar
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk dijonsenap
    • 1 dl vatten
    • 2 dl crème fraiche
    • 3 tsk torr sherry
    • hackad persilja

    Så här gör du

    1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Bryn köttet i omgångar i smör i en stekpanna. Lyft upp och ställ åt sidan.
    2. Skala och hacka löken. Mjukstek löken sakta i smör i samma panna, cirka 10 minuter.
    3. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
    4. Tillsätt tomatpuré, senap, vatten och crème fraiche. Efterstek under lock på svag värme cirka 5 minuter. Blanda i sherry. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera gärna med ris eller potatispuré.
    Du kanske även gillar
    Caesarsallad med räkor Mitt Kök 35 min 3/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Kycklingsoppa med kokosmjölk och quesadillas Mitt Kök 45 min 4/5
    Kycklingbollar i currymangosås, kokt ris och haricots verts Mitt Kök 30 min 2/5
    Asiatisk kycklingsallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Moussaka med aubergine, lammfärs och fetaost Mitt Kök 75 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min 4/5
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 4/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5