Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Biff Stroganoff – klassiskt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 349 st har redan röstat
    Biff Stroganoff – klassiskt recept
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Brödharar med sesamfrön Mitt Kök
    Focaccia med spenat Mitt Kök 4/5
    Pizzabröd med tomatkräm Mitt Kök 1 tim 3/5
    Sommarkyckling med nektariner Mitt Kök 1 tim
    Parmesandipp med krasse Mitt Kök 25 min
    Grön vårsallad med fröcrunch Mitt Kök 40 min 5/5

    Recept på  biff stroganoff. Rätten är troligen uppkallad efter en rysk greve på 1700–talet som hette Stroganov. Greven var gourmet, men också tandlös och bad därför kocken skära köttet i små bitar. Lång tid senare är Biff Stroganoff en kär klassiker, en rätt som visar att man enkelt kan laga en mustig gryta på kort tid.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    middag lunch gryta husman kött lök crème fraiche senap

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600 g utskuren biff
    • 2 gula lökar
    • smör
    • salt
    • nymald svartpeppar
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk dijonsenap
    • 1 dl vatten
    • 2 dl crème fraiche
    • 3 tsk torr sherry
    • hackad persilja

    Så här gör du

    1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Bryn köttet i omgångar i smör i en stekpanna. Lyft upp och ställ åt sidan.
    2. Skala och hacka löken. Mjukstek löken sakta i smör i samma panna, cirka 10 minuter.
    3. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
    4. Tillsätt tomatpuré, senap, vatten och crème fraiche. Efterstek under lock på svag värme cirka 5 minuter. Blanda i sherry. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera gärna med ris eller potatispuré.
    Du kanske även gillar
    Mjukt pannbröd Mitt Kök 30 min 4/5
    Tom yam med räkor Mitt Kök 25 min 3/5
    Linspastagryta Mitt Kök 20 min 4/5
    Bibimbap med lax Mitt Kök 40 min 4/5
    Nordisk laxbowl Mitt Kök 35 min 4/5
    Pasta entrecote amanda.m 45 min 4/5
    Falafel med gurksås och picklad rödlök Mitt Kök 2 tim 4/5
    Matig sallad med fem sorters gryn och polkabetor Mitt Kök 60 min 4/5
    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Populära recept
    Raw bananbollar Baka med Magi 10 min 4/5
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Drömtårta – klassisk rulltårta Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5