Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Biff Stroganoff – klassiskt recept

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat
    Biff Stroganoff – klassiskt recept
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 4/5

    Recept på  biff stroganoff. Rätten är troligen uppkallad efter en rysk greve på 1700–talet som hette Stroganov. Greven var gourmet, men också tandlös och bad därför kocken skära köttet i små bitar. Lång tid senare är Biff Stroganoff en kär klassiker, en rätt som visar att man enkelt kan laga en mustig gryta på kort tid.

    Recept: Caroline Hofberg (carolineikoket.com) Foto: Ove Lindfors

    middag lunch gryta husman kött lök crème fraiche senap

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600 g utskuren biff
    • 2 gula lökar
    • smör
    • salt
    • nymald svartpeppar
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk dijonsenap
    • 1 dl vatten
    • 2 dl crème fraiche
    • 3 tsk torr sherry
    • hackad persilja

    Så här gör du

    1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor. Bryn köttet i omgångar i smör i en stekpanna. Lyft upp och ställ åt sidan.
    2. Skala och hacka löken. Mjukstek löken sakta i smör i samma panna, cirka 10 minuter.
    3. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
    4. Tillsätt tomatpuré, senap, vatten och crème fraiche. Efterstek under lock på svag värme cirka 5 minuter. Blanda i sherry. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja. Servera gärna med ris eller potatispuré.
    Du kanske även gillar
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellrisotto med prosciuttoflarn Mitt Kök 45 min 4/5
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Tabbouleh – recept Lena Söderström 15 min 4/5
    Glutenfria köttbullar – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    Hedvigsoppa – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Sommarpasta med smak av citron Emmy och Frida 15 min 3/5
    Tacosoppa – enkelt recept Mitt Kök 4/5
    Kall tomatsoppa med ingefära – recept Mitt Kök 35 min
    Populära recept
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj Mitt Kök 40 min 3/5
    Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Lasagne med grönkål, valnötter & svamp Mitt Kök 45 min 3/5
    Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5
    Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Äppelpaj – recept på enkel smulpaj Mitt Kök 25 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Smörgåstårta med skinka och leverpastej – recept Mitt Kök 30 min 4/5