Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Benfri kotlettrad med bbq-sås & sötpotatis

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 800 g-1 kg benfri kotlettrad, gärna med svålen kvar
  • grillkrydda
  • smör, till stekning
  • 4 msk rapsolja
  • 2 sötpotatisar
  • 2 rödlökar
  • 3 spansk peppar
  • 1 ⁄2 dl färdig BBQ-sås
  • salt

Tillbehör

  • grönsallad eller coleslaw
  • eventuellt majs

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Krydda köttet med grillkrydda, stek det runt om i smör i en stekpanna. Droppa ut oljan på en långpanna och lägg på köttet.
  3. tvätta sötpotatisen och skär i klyftor. Skala och dela röd­ löken på mitten. Lägg sötpotatisen och rödlöken på plåten och vänd i oljan. lägg på spansk peppar och sätt in i ugnen i en timme.
  4. Ta ut plåten och pensla på BBQ­såsen över köttet. Köttet är färdigt när det har en innertemperatur på 75 grader. Strö salt över sötpotatisklyftorna.
  5. Servera med grönsallad eller coleslaw, och extra BBQ­sås. Till den här rätten passar det också bra att servera majs.