Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

BBQ-sås med rökig chipotle

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Chipotle, torkad och rökt chili, gör tillsammans med vitlök och mörk sirap den här såsen läcker och smakrik. Servera den gärna med nötkött, fläskkött och kyckling.

Ingredienser

5 dl
  • 3 chipotle
  • 1 ½ dl vatten
  • 6 tomater, gärna plommontomater
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ dl rödvinsvinäger
  • 1 dl mörk sirap
  • 2 krm salt
  • 2 msk soja

Så här gör du

  1. Smula ner chilin i en skål och häll på vattnet, låt stå i 10 minuter.
  2. Skär tomaterna i tärningar skär bort det hårda kvistfästet. Lägg tomaterna i en kastrull. Skala och hacka löken och vitlöken.
  3. Blanda ner alla ingredienser och den blötlagda chilin tillsammans med vattnet i kastrullen. Koka upp och sjud i minst 10–15 minuter. Ta av från värmen och mixa med en mixerstav. Låt såsen kallna.