Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bbq-glazad fläskfilè med grillad paprika & färsklök

Betyg: 1/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

1 portion
  • 600 g fläskfilé
  • 2 dl bbq-sås
  • 3 msk sriracha-sås
  • 2 dl majonäs
  • 4 röda paprikor
  • 4 färsklökar
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 3 tsk honung
  • 3 msk olivolja
  • 1 rosmarin
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt

Så här gör du

  1. Salta och peppra fläskfilén, skär bort eventuella senor. Grilla sedan fläskfilén hel på direkt värme, vänd ofta och använd locket på grillen. När den fått fin yta låt den ligga på indirektvärme tills den är genomstekt.
  2. Blanda en msk BBQ-sås med majonnäs och en halv msk sriracha sås. Sen är såsen klar.
  3. Blanda resterande BBQ-sås och srircha sås till en glaze.
  4. Skär sedan paprikan i tjocka ringar och dela löken på längden.
  5. Grilla sedan grönsakerna tills de är mjuka och vänd sedan ner dem i en marinad som blandas med rödvinsvinäger, honung, olivolja, fint hackad rosmarin och riven vitlök.
  6. När allt är klart, börja pensla köttet med glaze runtom så det får sin smak.
  7. Ta upp köttet och låt det vila innan servering.