Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bbq-bönor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner



  • 1 ask vaxbönor

  • 1 ask harricot verts
  • 
1 ask sockerärtor
  • 
1 schalottenlök
  • 
1 vitlöksklyfta

  • 2 tomater

  • 1/2 dl rödvin

  • 2 msk brunt farinsocker
  • 
3 dl grönsaksbuljong
  • 
1 dl bbq-sås (finns att köpa färdigt i butik)
  • 
salt
  • 
peppar
  • 
tabasco


Så här gör du

  1. Finhacka schalottenlöken, vitlöken. Fräs löken lätt i en gryta. Tillsätt brunfarin och karamellisera löken.

  2. Slå på rödvin, och låt det reducera till lite mindre än hälften. Häll sedan på grönsaksbuljongen och lägg i 1 tärnad tomat och reducera tills cirka 1 dl återstår av vätskan.

  3. Häll sedan i bbq-såsen och smaka av med salt, peppar och tabasco.

  4. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Koka bönorna i 3 minuter. Lyft sedan bönorna från vattnet och blanda med bbq-såsen.

  5. Tärna ner den sista tomaten och blanda ner i bönsalladen. Servera allt på ett fat.