Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Bakad sötpotatis med svarta linser

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 4 sötpotatisar
  • 2 msk smör, mjukt
  • salt
  • 4 dl kokta, svarta linser
  • 2 dl salsa, medium stark
  • 2 dl gräddfil
  • ½ rödlök, finhackad
  • färsk koriander

Så här gör du

  1. Lägg foliepapper runt varje potatis och lägg dem på gallret på grillen. Grilla på indirekt värme i cirka 30–40 minuter. Vänd på potatisarna efter halva tiden. Lägg därefter på direkt värme i cirka 10–15 minuter.
  2. Du kan också baka potatisen i ugnen. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg sötpotatisarna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in potatisen mitt i ugnen i cirka 1 timme tills den är mjuk rakt igenom. Ta ut potatisen ur ugnen och lägg på ett stort fat eller tallrikar.
  3. Skär en skåra i potatisarna. Lägg i lite smör och salta. Lägg i linser, salsa, gräddfil och hackad lök. Garnera med koriander.