Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Baconrullader med tomatsås och potatismos

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 71 st har redan röstat
    Baconrullader med tomatsås och potatismos
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Solgul fisksoppa med torsk och lax Mitt Kök 4/5
    Dubbellagat fläsk Lulu Jia 45 min 3/5
    Falafelwrap med örtsås och picklad lök Mitt Kök 4/5
    Familjens grillmarinad Felicia Fernandez Lauri 10 min 4/5
    Kyckling och paprikagryta Felicia Fernandez Lauri 40 min 4/5
    Köttfärsgratäng Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5

    Recept på baconlindade köttfärsrullader blir saftiga och goda i ugnen. Serveras med tomat- och parmesansås och potatismos.

    Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén

    middag husman köttfärs potatis bacon parmesan

    Ingredienser

    4 portioner
    • 400 g blandfärs
    • 1 tsk salt
    • 2 krm svartpeppar
    • 1 ägg
    • 1 1/2 msk potatismjöl
    • 1 1/2 dl mjölk
    • 1 msk tomatpuré
    • 1 msk hackad färsk oregano eller 1 tsk torkad
    • 1 msk lökpulver
    • 1 1/2 pkt bacon à 140 g

    Sås

    • 1 dl marinerade soltorkade tomater
    • 2 dl turkisk yoghurt
    • 1/2 dl majonnäs
    • 1 tsk dijonsenap
    • 1 dl riven parmesanost
    • salt och peppar

    Till servering

    • potatismos
    • blandad sallad

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda färsen med salt, peppar, ägg, potatismjöl och mjölk. Smaksätt med tomatpuré, oregano och lökpulver. Rör samman till en smidig färs.
    2. Forma färsen till avlånga rullader. Linda en skiva bacon runt varje och lägg dem i en smord ugnsfast form. Stek dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
    3. Mixa soltorkade tomater med yoghurt, majonnäs, senap, parmesanost till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
    4. Potatismos: Skala 800 gram mjölig potatis och koka dem mjuka i lättsaltat vatten i cirka 20 minuter. Häll av vattnet och stöt potatisen med en ballongvisp och tillsätt 2 matskedar smör. Späd med 1–1 ½ dl het mjölk och vispa moset fluffigt. Smaka av med salt och nymald vitpeppar.
    5. Servera baconrulladerna med potatismos och blandad sallad.
    Du kanske även gillar
    Grillad lårfilé & surkålsslaw Mitt Kök 30 min 4/5
    Asiatiskt kycklingspett Mitt Kök 30 min 4/5
    Di San Xian: en wok med potatis, aubergine, och paprika Lulu Jia 30 min 4/5
    Cowboysoppa Felicia Fernandez Lauri 50 min 4/5
    Mammas krämiga potatissallad Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5
    Shanghai sötsura revbensspjäll Lulu Jia 60 min 3/5
    Pizzabröd med tomatkräm Mitt Kök 1 tim 3/5
    Sommarkyckling med nektariner Mitt Kök 1 tim 3/5
    Parmesandipp med krasse Mitt Kök 25 min 4/5
    Grön vårsallad med fröcrunch Mitt Kök 40 min 4/5
    Korvfat med crudités på fänkål och hasselbackspotatis Mitt Kök 4/5
    Brässerad Fläsksida Lulu Jia 2 min 4/5
    Populära recept
    Kall dillsås till panerad fisk Felicia Fernandez Lauri 15 min 3/5
    Vit citronkladdkaka med geléhallonfluff och maräng Mitt Kök 4/5
    Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5
    Raw bananbollar Baka med Magi 10 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Pizza bianco med pesto, ramslök och sparris Mitt Kök 4/5
    Hallongrottor – enkelt recept Elisabeth Johansson 35 min 3/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Jordgubbspaj med vit chokladkräm Lena Söderström 60 min 3/5
    Rabarberkaka med mazarinfyllning Elisabeth Johansson 3/5
    Färskpotatissallad med varmrökt lax och sparris Mitt Kök 4/5