Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Avokadoomelett

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 10 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Avokadoomelett

  • 8 ägg
  • ½ dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar, malen

Fyllning

  • 2 avokado
  • 4 msk ost, riven
  • 2 dl alfalfagroddar
  • smör till stekning

Pistaschpesto

  • 1 dl pistaschnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk riven parmesanost

Tillbehör

  • srirachasås
  • basilikablad

Så här gör du

  1. Avokadoomelett: Vispa ihop ägg och mjölk, salta och peppra.
  2. Skär avokadon i tärningar.
  3. Dela upp smeten i fyra olika omgångar och stek omeletterna i smör.
  4. Fördela avokadon, osten och böngroddarna över omeletterna.
  5. Pistaschpesto: Mixa ihop allt utom parmesanosten. Vänd i parmesanosten mot slutet.
  6. Servering: Ringla över peston och srirachasåsen och garnera omeletten med basilikablad.