Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Aubergineröra med valnötter

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 2 st aubergine
  • 1 tsk creme fraiche
  • 1 tsk majonnäs
  • 1 tsk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk hackade valnötter

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 210°.
  2. Baka två auberginer i mitten av ugnen tills de är mjuka ca 40-50 min beroende på storlek. Låt svalna.
  3. Pilla bort det svarta skalet.
  4. Mixa bakad auberginer med creme fraiche, majonnäs, olja och salt i en stavmixer eller matberedare till en klumpfri och krämig röra. Tillsätt hackade valnötter och rör ihop.
  5. Häll upp i en liten skål eller bred rikligt med aubergineröra på brödet.