Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Aubergine med parmesan


    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 113 st har redan röstat
    Aubergine med parmesan

    CHRISTINA SUNDIEN
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Chokladtårta med aprikos- och apelsinfyllning Mitt Kök 90 min 5/5
    Rabarbermoussetårta på mandelbotten Mitt Kök 60 min
    Budapestrulle med röda vinbär Mitt Kök 60 min
    Vit prinsesstårta Mitt Kök 60 min
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5

    Även de som vanligen inte är förtjusta i aubergine brukar älska denna rätt. De grillade auberginebitarna blir till matiga biffar.

    vegetariskt grönsaker ost

    Ingredienser

    4 portioner
    • 
1 aubergine

    • salt
    • 
50 g finriven parmesan

    • 2 ägg 

    • svartpeppar 


    Så här gör du

    1. Skär auberginen i tjocka skivor. Salta rejält på båda sidor och låt ligga minst en kvart. Saltet drar ut en del av vätskan och får auberginen att bli fastare. Torka bort salt och utdragen vätska.

    2. Blanda ost och ägg. Pensla bland-ningen på auberginen. Peppra ordentligt.

    3. Grilla på kanten på båda sidor. Servera gärna med en kall yoghurtsås.
    Du kanske även gillar
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Grön sallad med kokta ägg Lena Söderström 25 min
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min
    Sunshine-burgare Lena Söderström 70 min 4/5
    Grillkorv med kimchimajonnäs, chilipicklad gurka och rödlök Brand Studio 30 min 3/5
    Lyxiga pannkakor med kondenserad mjölk Sabina Larsson 30 min 4/5
    Högrevsburgare med ädelost och karamelliserade valnötter Brand Studio 30 min
    Kycklingfilé med apelsintzatziki Mitt Kök 40 min 3/5
    Kycklingkebab med yoghurtsås Mitt Kök 45 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Populära recept
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Calzone – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Baconlindad torskrygg med rotfrukter Mitt Kök 90 min 4/5
    Kryddigt ris med cashewnötter och spenat Mitt Kök 25 min 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 3/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Smulpaj med rabarber – recept Mia Öhrn 25 min 4/5
    Klassisk morotskaka – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5