Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Aubergine med parmesan


    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 87 st har redan röstat
    Aubergine med parmesan

    CHRISTINA SUNDIEN
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Chauffeur’s Choice – alkoholfri drink Mitt Kök 3 min 5/5
    Fyllda mezzelune med grönkålspesto Mitt Kök 45 min 4/5
    Bucatini alle vongole – pasta med musslor Mitt Kök 40 min 5/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min 5/5
    Saffransbiscotti – recept Lena Söderström 55 min 2/5

    Även de som vanligen inte är förtjusta i aubergine brukar älska denna rätt. De grillade auberginebitarna blir till matiga biffar.

    vegetariskt grönsaker ost

    Ingredienser

    4 portioner
    • 
1 aubergine

    • salt
    • 
50 g finriven parmesan

    • 2 ägg 

    • svartpeppar 


    Så här gör du

    1. Skär auberginen i tjocka skivor. Salta rejält på båda sidor och låt ligga minst en kvart. Saltet drar ut en del av vätskan och får auberginen att bli fastare. Torka bort salt och utdragen vätska.

    2. Blanda ost och ägg. Pensla bland-ningen på auberginen. Peppra ordentligt.

    3. Grilla på kanten på båda sidor. Servera gärna med en kall yoghurtsås.
    Du kanske även gillar
    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon Lena Söderström 60 min 5/5
    Saffransbullar med mandel Lena Söderström 60 min 4/5
    Syltsnitt Lena Söderström 40 min
    Friformpaj med inkokta saffranspäron Lena Söderström 55 min 4/5
    Spritsade nötkakor Mitt Kök 35 min
    Färskost Mitt Kök 10 min 5/5
    Österlensk nå’gott – recept på nougat Mitt Kök 50 min
    Saffransbrytkaka Mitt Kök 45 min 4/5
    Rödbetstårta Mitt Kök 55 min 2/5
    Ugnsbakad lammrygg Mitt Kök 30 min
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Populära recept
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 4/5
    Hallonrutor – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Knäckig äppelpaj – recept Annas mat och bak 45 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5