Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Asiatisk kycklinggryta

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 20 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 tsk olja
  • 2 kycklingfiléer
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • salt och svartpeppar
  • 1 röd paprika
  • 1 orange paprika
  • 5 stora champinjoner
  • 1 gul lök
  • 1 zucchini
  • 100 g minimajs
  • 1 tsk kycklingfond
  • 4-5 dl kokosmjölk
  • 1-2 msk soja
  • 1/2 lime
  • ev. maizena till redning

Så här gör du

  1. Tärna kycklingfilén i jämnstora bitar.
  2. Hetta upp en wokpanna med 1 tsk olja. Bryn kycklingen tillsammans med lite salt, svartpeppar och sambal oelek.
  3. Skiva paprika, champinjoner, lök, minimajs och zucchini i lagom stora bitar. Ha ner alla grönsaker i den heta pannan och låt dem fräsa en liten stund.
  4. Slå sedan på kokosmjölken och kycklingfonden. Låt det koka ihop någon minut, innan du har i saften från 1/2 lime och soja.
  5. Smaka av med ev mer salt, peppar och sambal oelek. Red eventuellt med maizena till önskad konsistens. Servera i en djup tallrik med nudlar.