Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Anders östbloms tortellini med salviakyckling och sidfläsk

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 400 gr kycklingfilé eller annat kycklingkött utan ben i bitar
  • 200 gr rökt sidfläsk i tunna skivor. Panchetta, salami eller bacon funkar också lika bra.
  • 1 näve färsk salvia
  • 3 msk smör
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • tortellini eller annan pasta för fyra personer
  • 3 msk smör
  • 2 dl skogschampinjoner eller annan svamp
  • Salt
  • Svart och vitpeppar
  • Riven parmesanost

Så här gör du

  1. Koka pastan enligt anvisning på paketet i saltat vatten
  2. Salta och peppra kycklingen, bryn den i smör tillsammans med sidfläsk och salvia tills kycklingen är genomstekt. Tag upp och låt rinna av på hushållspapper.
  3. Fräs vitlök och champinjoner hastigt i smör. Vänd i tortellinin tillsätt kyckling, fläsk och salvia.
  4. Servera med svartpeppar och parmesanost. Tomatsallad är gott till