Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ajvarkyckling med squash- och blomkålsris

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ingredienser

6 portioner
  • 900 g kycklingben
  • salt, peppar
  • 2 dl stark ajvar relish
  • 2 msk olivolja

Squash- och blomkålsris:

  • 1 squash, 300 g
  • 300 g färsk blomkål
  • 1/2 dl rapsolja
  • salt, peppar
  • 2 msk hackad persilja

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Torka av kycklingbenen med hushållspapper. Salta och peppra dem och lägg dem i en ugnsfast form. Bred över ajvar relish blandad med olja. Gnid såsen runt benen. Ugnsbaka i mitten av ugnen, cirka 40 minuter.
  2. Kör squash och blomkålsbuketter i matberedare till ett smuligt ris. Fräs riset i en gryta med rapsolja, cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja vid serveringen.