Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Äggröra med vinterpigg grönkål

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 23 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Äggröra

  • 6 ägg, helst ekologiska
  • 1/2 dl mjölk eller grädde
  • 1 msk smör
  • salt

Tillbehör

  • 150 g grönkål
  • 1/2 purjolök
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Knäck äggen i en bunke och vispa lätt samman äggen tillsammans med mjölk eller grädde.
  2. Hetta upp smöret i en kastrull och tillsätt äggblandningen. Rör med en träsked tills äggen börjar gå samman.­ Dra kastrullen från plattan när äggen fortfarande är krämig. De stelnar efter en stund i kastrullen. Smaka av med salt.
  3. Skölj och grovstrimla grönkålen och purjolöken.
  4. Hetta upp oljan i en panna och stek grönsakerna snabbt. Vänd runt och krydda med salt och peppar. Servera grönkålen till äggröran.