Ägghalvor med krämig räkröra i silversked

Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6 bufféportioner
- 150 g skalade räkor i lake, avrunna
- 3 msk majonnäs
- 1 msk crème fraiche
- 4 st hårdkokta ägg, kalla
- 2 msk finhackad gräslök
- stött rosépeppar
Så här gör du
- Lägg räkorna på ett fat och klappa dem torra, t ex med hushållspapper.
- Blanda majonnäs och crème fraiche. Vänd ner räkorna och blanda försiktigt.
- Skala och dela äggen.
- Lägg skedarna på ett serveringsfat. Lägg 1 ägghalva i varje sked.
- Toppa äggen med räkröran. Garnera med gräslök och rosépeppar.

Du kanske även gillar