Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Ägg cocotte

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 17 st har redan röstat
    Ägg cocotte
    Foto. Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Edamame Lulu Jia 20 min 4/5
    Råbiff med kantarell, löjrom & körvel Karl Bundgaard 60 min 2/5
    Pocherat ostron med smörsås,forellrom & dill Karl Bundgaard 30 min 4/5
    Kantarellrisotto Karl Bundgaard 60 min 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 3/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5

    Recept på ägg cocotte – en vacker förrätt eller mindre rätt på en påskbuffé.

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    förrätt buffé Påsk ägg grädde spenat

    Ingredienser

    6 portioner
    • 6-9 ägg
    • 1-1 1/2 dl vispgrädde
    • cirka 50 g babyspenat
    • 1 tsk olja
    • 6-9 tomma äggskal + tom äggkartong av papper
    • ugnssäker form med kant att ställa kartongen i

    Garnering

    • 30 g stenbitsrom

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Vispa ihop ägg och grädde i en bunke. Smaka av med salt.
    3. Fräs spenaten i oljan under omrörning tills den mjuknar, i cirka 1 minut.
    4. Ställ äggskalen i kartongen. Fördela i spenaten och äggsmeten i äggskalen.
    5. Ställ kartongen i vattenbad: ställ äggkartongen i formen eller stekpannan och häll på kokande vatten så att det når till cirka ⅓ del av kartongens höjd.
    6. Sätt formen på ett galler i nedre delen av ugnen och låt stå tills äggsmeten börjar stelna, i cirka 10 minuter. Rör om och grädda i ytterligare cirka 3 minuter. Ställ äggen i äggkoppar eller en ny äggkartong.
    7. Garnera med stenbitsrom.
    Du kanske även gillar
    Gratinerade musslor med chili och tomat Mitt Kök 40 min 3/5
    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 3/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 4/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Populära recept
    Solgul fisksoppa med torsk och lax Mitt Kök 4/5
    Caketail med chokladkaka, passionsfrukt och baileysmousse Mitt Kök 4/5
    Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Grillad röding med dillsmör och rostad potatis Mitt Kök 45 min 3/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Rabarberkaka med mazarinfyllning Elisabeth Johansson 3/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Pastasallad med skinka och mozzarella Mitt Kök 20 min 4/5
    Ryttarkaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5