Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ägg cocotte

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat
    Ägg cocotte
    Foto. Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Gratinerade musslor med chili och tomat Mitt Kök 40 min 3/5
    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 3/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5

    Recept på ägg cocotte – en vacker förrätt eller mindre rätt på en påskbuffé.

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    förrätt buffé Påsk ägg grädde spenat

    Ingredienser

    6 portioner
    • 6-9 ägg
    • 1-1 1/2 dl vispgrädde
    • cirka 50 g babyspenat
    • 1 tsk olja
    • 6-9 tomma äggskal + tom äggkartong av papper
    • ugnssäker form med kant att ställa kartongen i

    Garnering

    • 30 g stenbitsrom

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Vispa ihop ägg och grädde i en bunke. Smaka av med salt.
    3. Fräs spenaten i oljan under omrörning tills den mjuknar, i cirka 1 minut.
    4. Ställ äggskalen i kartongen. Fördela i spenaten och äggsmeten i äggskalen.
    5. Ställ kartongen i vattenbad: ställ äggkartongen i formen eller stekpannan och häll på kokande vatten så att det når till cirka ⅓ del av kartongens höjd.
    6. Sätt formen på ett galler i nedre delen av ugnen och låt stå tills äggsmeten börjar stelna, i cirka 10 minuter. Rör om och grädda i ytterligare cirka 3 minuter. Ställ äggen i äggkoppar eller en ny äggkartong.
    7. Garnera med stenbitsrom.
    Du kanske även gillar
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 3/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Rimmad lax med goda tillbehör Lena Söderström 4/5
    Enkel cheesecake med rädisor Lena Söderström 40 min 4/5
    Fyllda ägghalvor Lena Söderström 30 min 4/5
    Gingravad lax med avokadokräm Mitt Kök 45 min 3/5
    Lättlagad laxcheesecake Lena Söderström 20 min 4/5
    Matjessill med ägg, picklad lök och brynt smör Lena Söderström 15 min 4/5
    Populära recept
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kardemummabullar – klassiskt recept Mitt Kök 90 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5