Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Torskfilé i folie


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ingredienser

4 personer
  • 
4 torskfiléer
  • 
2 purjolökar i strimlor

  • 2 morötter skurna på längden med potatisskalaren
  • 
2 msk olivolja
  • 
1 knippe färsk koriander eller gräslök, hackat
  • 
1-2 lime eller 1 citron

  • aluminiumfolie

  • salt och peppar
  • 
basmatiris

  • 2 dl yoghurt

  • honung


Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Krydda fisken med salt och peppar. Smöra eller olja in fyra aluminium­folieark, fördela hälften av grön­sakerna, i botten av varje folie, lägg på fiskfilén och lägg på resten av grönsakerna.

  3. Pressa över lime, droppa över olivolja och fördela hackad koriander över det hela. Slå ihop paketen och baka dem i ugnen i cirka 15 minuter.

  4. Servera med basmatiris och ­eventuellt en sås gjord av yoghurt, limesaft, hackad koriander, lite ­honung, salt och peppar.