Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Parmaskinka med melon

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 7 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 melon, till exempel nätmelon eller galiamelon
  • 1/2 dl hasselnötter
  • 200-300 g parmaskinka i tunna skivor
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk crèma di balsamico
  • nymald peppar

Så här gör du

  1. Skär melonen i klyftor, skär eventuellt bort skalet och skrapa bort kärnorna.
  2. Rosta nötterna i en torr och het panna. Gnugga bort skalet mellan hushållspapper och grovhacka nötterna.
  3. Fördela melonklyftorna tillsammans med skinkan på fyra fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Dra några varv med pepparkvarnen och strö sist över nötterna.