Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Mikkellers bog om øl

Mikkellers bog om øl

Mikkeller brygger öl. Mikkeller startar krogar. Mikkeller startar ölfestivaler. Mikkeller skapar sprit. Och nu, Mikkeller skriver en bok. En fråga; hur hinner Mikkeller?

I det här fallet kanske det finns en naturlig förklaring eftersom boken är skriven av Pernille Pang, inte bara gift med Mikkel Borg Sjergsø – ja, Mikkeller alltså – utan även journalist. Men ändå? Vilken vision! Vilken energi! Vilket engagemang.

Boken är på danska och det har flaggats för en engelsk översättning. Och danska är väl ingen match! Läs det här, klarar du det så klarar du att läsa boken.

”Bogen tager dig igennem brygprocessen trin for trin og fortæller dig alt, du skal vide for at blive din egen brygmester – lige fra råvarer, udstyr og maltkværning over mæskning, kogning og humletilsætning til gæring, lagring og flaskning.

Samtidig får du 25 originale Mikkeller-opskrifter, som er lige til at gå i gang med. De spænder fra gode begynderøl som pale ale og brown ale til mere avancerede og komplekse øl som barley wine, røgstout og belgisk wild ale, så der er noget for både nybegyndere og erfarne hjemmebryggere.

Læs også om Mikkellers vej fra hobbyeksperiment til banebrydende mikrobryggeri, øllets historie, 90´ernes ølrevolution, øl og mad og de væsentligste øltyper fra lys pilsner over velhumlet IPA til mørk stout og heftig quadrupel.”

Läs mer om Mikkeller bar – en riktigt spännande ölkrog.