Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Vitt vin – 10 goda tips

Vitt vin när det är som godast - finns det något bättre? Här kommer 10 tips från Mitt Köks vinexpert.

Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2013 (4202) Rioja, Spanien, 91 kr
Smakrikt vitt vin med tydligt kryddiga toner, drag av vanilj, smör och ett rostat inslag. Serveras med fördel till vinkokta blåmusslor med saffransaioli. Vinet har, som namnet antyder, fått jäsa på ekfat, därav det kryddiga anslaget.
hämta (3)

Petit Chablis La Chablisienne 2013 (5585) Chablis, Frankrike, 113 kronor
Vitt vin med härlig fräschör, en distinkt fruktsyra som riktigt drar i kinderna. Här finns toner av citrus och krispiga äpplen. Mycket aptitretande och passar både som drink och till exempelvis färska skaldjur.
hämta

Running Duck Sauvignon Blanc Semillon 2014 (2028) Western Cape, Sydafrika, 75 kr
Vitt vin med finstämda, aromatiska drag av nässlor, vinbär och lime. Ungt och sprittande piggt. Gott till exempelvis en getostpaj med pinjenötter. Vinet är både ekologiskt och fair tradecertifierat.
hämta (1)

Estación 1883 chardonnay 2013 (6055) Mendoza, Argentina, 89 kronor
Vitt, torrt vin med generös fruktighet. Här kan man ana stråk av ananas, päron, citrus och en behaglig kryddighet i eftersmaken. Passar till en fisk- och skaldjurssoppa med aioli. Vinet är rättvisemärkt, Fair for Life.
hämta

Château Dereszla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2009 (2901) Tokaj, Ungern, 169 kronor (50 cl)

Sött vitt vin med inslag av honung, mandel, saffran och gula bär i smak och doft. Den markerade fruktsyran gör att vinet, trots sötman, har en elegant fräschör. Fint till exempelvis en äppelkaka med saffran.
hämta (1)

Golden Spiral Ice 2011 (4628) Rheinhessen, Tyskland, 79 kronor (37,5 cl)

Vitt vin med god sötma. Här finns inslag av mandelmassa, honung och torkade aprikoser. En fräsch fruktsyra gör att vinet inte blir drypande sött. Servera gärna svalt, runt 8-10° C, till en äppelgalette.

hämta

Sander riesling trocken 2013 (5368) Rheinhessen, Tyskland, 99 kr
Frisk druvighet. Inslag av gröna äpplen, mineraler och lime. Gjort av ekologiskt odlade druvor. Passar till lena fiskqueneller i gräddig sås med kokt potatis.
hämta (1)

Albert Schoech Alsace 2013 (2135) Alsace, Frankrike, 69 kronor
Vitt vin med lätt blommiga toner, inslag av gula plommon och stråk av honung. Gärna till nykokta rödbetor med getost och rostade nötter. Vinet är en blandning av olika druvsorter, i alsace kallas det edelzwicker.
hämta

Stürz Riesling Mosel 2013 (5059) Mosel, Tyskland, 79 kronor

Vitt vin med äppliga, lite syrliga toner och friskt inslag av lime. Lätt druvsötma i eftersmaken. Passar till kräftkalaset.
Den lilla sötman matchar fint kräftornas både aningen söta och salta smak.
hämta (1)

Läs också: De sju bästa vinerna under 77 kronor
Läs också: Fler goda vintips hittar du här

vitt vin tips

Text: Gunilla Hultgren Karell