Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

9 svenska råvaror i säsong i november

Frosten har gjort sitt intåg och vi byter till vintertid med mörkare dagar. I november fylls grönsaksdiskarna med råvaror som är som gjorda för mustiga grytor och värmande soppor. Här är listan på nio härligheter som naturen har att bjuda på så här års!
Rättika

Rättika

Rättika är en tvåårig ört som är en av våra allra äldsta kulturväxter. Den påminner i smaken om rädisa, som är en annan odlad variant av samma art. I Sverige säljs oftast daikon, asiatisk rättika eller sommarrättika, som ser ut som en stor vit morot. Andra varianter är svart rättika, även kallad vinterrättika, som ser ut som en stor svart rädisa och har en mycket skarpare smak.

Läs också: Räksallad med picklad rättika

Läs också: Korv med rättikasallad

2 av 9

Läs också: 7 svenska råvaror som är i säsong i oktober

Läs också: Här är de mest populära kryddorna i Sverige 

Källor: Äktavara, Säsongsmat, Naturskyddsföreningen, Svd, Sund, Land.

Annons: