Linfrö – här finns allt du behöver veta
Liten men naggande god - och nyttig. Det är linfröet. Här är några saker du inte visste om linfrön!
Linfrön är goda, nyttiga och bra att blanda i både bröd och müsli. Fast inte för mycket bara, det kan bli för mycket av det goda!
Kolla in vad linfrön är och hur du använder dem.
Linväxten
Linfrön är från växten lin (Linum usitatissimum). Fröna är platta och bruna, cirka fem millimeter stora, och växer i kapslar på linväxten innan de skördas efter ett år.
Läs också: 10 saker du inte visste om chiafrön
Läs också: Vad vet du om honung egentligen? Kolla här
Foto: Fotolia
Text: Bengt Isaksson
11 kommentarer om "Linfrö – här finns allt du behöver veta"
EJS1313
Fråga: om man vill åt linfröets goda effekter – ska man då ät dem hela eller krossade? Mvh Eva i Mariefred. / ejsmfred@gmail.com
Mitt Kök
Hej! Linfrön är rika på mineraler, kostfiber, protein och fett – men framför allt omega 3, och det kan bara tas upp om fröna är krossade eller om det är linfröolja. De hela fröna hjälper däremot magen och sänker GI, så det beror lite på vad man är ute efter.
Men krossade linfrön innehåller även ämnet inamarin, som kan omvandlas till vätecyanid. Vätecyanid är giftigt och därför bör man vara försiktig med att konsumera stora mängder linfrö. Livsmedelsverket rekommenderar ett intag på max 1–2 msk per dag. Dessa mängder medför ingen förgiftningsrisk. Eller så håller du dig till linfröolja.
Mvh Linnea, webbredaktör Mitt kök
makadamia
Hej, om man krossa, krossar man de gifterna ämne som finns i linfrön. Då hur man ska ätas då man får i sig näringsämnena?
Mvh,
Mitt Kök
Hej! Se vårt svar här nedanför!
Jansson Henrik
Du skall inte äta krossade linfrön, såvida de inte varit upphettade, 250 -275 grader. Du skall inte heller äta mer än 1 – 2 msk hela linfrön per dygn.
Direkt hälsovådligt! Som att knapra på bitter mandel.
Ej upphettade linfrön innehåller cyanid!
makadamia
Tack, Jansson!
nettan2
Blivit rekommenderad att äta krossade linfrön, mot långvarig förstoppning, av sköterska på 1177, nyligen, tidigare skulle det vara
hela??, Vad är rätt, gått på laxermedel i 2 år, känner mig förtvivlad o förvirrad
Mitt Kök
Hej,
Vi skulle rekommendera dig att kontakta 1177 igen, så att du får rätt hjälp med vad som bäst för just dig.
Mvh,
Mitt kök-redaktionen
nettan2
ok tack för hjälpen
mIe71
Hej
När jag gör min frukostpannkaka med banan har jag 1 tsk krossade linfrön i för att hålla igång min mage. Ska jag kanske byta till hela linfrön istället?
Mitt Kök
Hej,
Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer ska man helst undvika att äta krossade linfrön. Däremot kan man äta 1-2 msk hela linfrön per dag. Läs mer om Livsmedelsverkets rekommendationer här.
Vänliga hälsningar, Mitt kök-redaktionen