Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Därför kan ingefära vara skadligt för kroppen

Ingefära gör gott för kroppen men...
... ät inte för mycket av den smakrika roten. Då kan du få problem med levern.
Ingefära är hur nyttigt som helst. Men äter vi för mycket av den smakrika asiatiska roten kan vi få problem.

Ingefära stärker ditt immunförsvar och motverkar inflammation vilket i sin tur lindrar symptom hos den som lider av åderförkalkning, gikt och diabetes 2. Ingefära har också visat sig dämpa illamående och migrän. Hur bra ingefära är mot förkylning och influensa som redan brutit ut är forskare däremot mer tveksamma till, skriver Politiken.dk

Ingefära kan ju ätas både rå och tillredd och enligt forskaren Lars Porskjær Christensen, professor vid Syddansk Universitet, mister inte ingefäran sina nyttigheter när man kokar den. Istället blir det lättare för magen att ta upp de välgörande innehållet när den kokats.

Läs också: 10 goda recept med ingefära

Men, det är inte bra att få i sig för mycket ingefära. Roten innehåller flyktiga oljor som kallas shogaols och gingeroler och de är i lagom dos väldigt nyttiga men om du överdoserar intaget av ingefära får levern problem med att bearbeta dessa oljor.

Så hur mycket ingefära ska man äta då? Lars Porskjær Christensen rekommenderar 1 till 2 ingefärsshot om dagen för att få önskad effekt. På sajten Livestrong rekommenderas att man äter max 4 gram ingefära per dag. Lagom är bäst alltså.

Läs också: Smarta tips på hur du skalar ingefära

7 kommentarer om "Därför kan ingefära vara skadligt för kroppen"
  • SusanneP
    SusanneP

    Att skriva att man rekommenderar 1-2 ingefärsshot är ju väldigt otydligt.
    Det säger inget om mängden ingefära som är ok.
    Och att använda måttet lagom säger precis ingenting.
    Eftersom ingefära ofta används i en kanna vatten.. eller rivs och blandas i mat eller används på andra sätt så är det ju mängden ingefära som så som är intressant.

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till SusanneP

      Hej Susanne,
      I artikeln står det även ett förtydligande om antalet gram: ”Så hur mycket ingefära ska man äta då? Lars Porskjær Christensen rekommenderar 1 till 2 ingefärsshot om dagen för att få önskad effekt. På sajten Livestrong* rekommenderas att man äter max 4 gram ingefära per dag. Lagom är bäst alltså.”

      *For Adults
      Adults should limit their intake of ginger root to no more than 4 grams daily, the University of Maryland Medical Center reports. This dosage recommendation includes ginger root consumed from food sources, such as ginger bread, ginger ale and ginger snaps.

      Mvh,
      Beatrice | Mitt kök

  • Mats1
    Mats1

    Varför inte göra det enkelt o skriv ut hur många gram man kan äta per dag av färsk ingefära utan negativa effekter.

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Mats1

      Hej Mats!
      Detta står redan med i artikeln, du hittar rekommendationen i stycken som handlar om hur mycket ingefära man ska äta.

      Mvh,
      Beatrice | Mitt kök

  • Ingefära-1
    Ingefära-1

    Tycker exakt som du. Varför skrivs det inte ut? Är det ingen som vet, eller….?

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Ingefära-1

      Hej!
      Som redan nämnt i artikeln så rekommenderas ett intag på max 4 gram per dag för en vuxen enligt the University of Maryland Medical Center, detta inkluderar alla sorts livsmedel som innehåller färsk ingefärsrot.

      Mvh,
      Beatrice | Mitt kök