Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Allergisk mot rödvin? Se här!

Allergisk mot rödvin? Se här!
Får du  rinnande ögon, täppt näsa, högrött ansikte, utslag och/eller ett dramatiskt blodtrycksfall när du dricker rödvin? Då är du förmodligen allergisk mot histamin eller sulfiter.

De ämnen i vin som oftast ger upphov till allergier är sulfiter, histamin och färgämnen.

Histamin
Histamin är det ämne som frisätts i kroppen vid en allergisk reaktion. Om man får i sig det via mat eller vin startar kroppen något som liknar en pollenreaktion.

Läs också: Det här är skillnaden mellan rött och vitt vin

Sulfiter
Sulfiter finns i nästan alla viner. De bildas när man tillsätter svaveldioxid för att vinet ska hålla sig. Även sorbinsyra som kan tillsättas för att stoppa efterjäsning kan ge allergiska reaktioner.

Icke-ekologiska viner innehåller bekämpningsmedel som kan påverka.

Källa: Systembolaget och Astma- och Allergiförbundet

Läs också: Därför får du ont i huvudet av rödvin

[winefinder_widget]