Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

7 svenska råvaror i säsong i oktober

Senhöst och kallare tider, men än fortsätter naturen bära frukt av sommarsolen. I oktober skördar vi svenska bär och grönsaker som är bra för både plånbok och kropp, ekonomiskt och klimatsmart på samma gång! Här är listan på vilka läckerheter som är i säsong just nu!
Zucchini och gurka

Zucchini och gurka

Nu är det högsäsong för gurkväxterna, framför allt squash och gurka. Fräscht och gott, och dessutom kalorisnålt. De innehåller även kalcium, folat, mangan och C-vitamin, särskilt zucchinin. Även pumpan börjar bli klara för skörd – underbart god till både soppa och paj, och tar du tillvara på fröna får du dessutom ett fantastiskt tillskott av växtbaserat omega 3-fett.

Läs också: Det här visste du inte att du kan göra med en gurka

Läs också: 7 anledningar att äta pumpa i höst

1 av 7

Läs också: 8 svenska råvaror som är i säsong i augusti

Läs också: Minska matsvinnet – bli mer sopsmart

Källor: Land, Odla.nu, Dagsattplocka.