5 saker du behöver för att göra riktigt gott kaffe
Visst är det intressant hur olika kaffe kan smaka, även om man använder samma sort, år efter år. En anledning till det är bland annat vattnet. Brygger du en kopp i norra Sverige smakar den sannolikt inte likadant om du gör den på samma sätt, med samma kaffe i till exempel södra Sverige. Och det beror på vattnet. Olika mjukhet och ph-värde i vattnet påverkar nämligen smaken.
Men oavsett var du bor, och hur ditt vatten smakar, finns det några kaffeprylar du bör ha hemma för att ge dig själv den där riktigt goda koppen kaffe. Mitt kök tipsar här om 5 köksprylar du behöver för att göra riktigt gott kaffe.
Annat som påverkar ditt kaffe är maskinen det tillreds i. Har den många år på nacken och sällan rengjorts ordentligt sätter det sina spår i smaken.
Kaffekvarn
En kaffekvarn kanske upplevs som lite onödig men har man väl börjat mala sitt kaffe är man såld. Det finns elektriska och manuella kaffekvarnar i varierande storlek och med olika effekt. De flesta kvarna mal kaffe till både espresso och bryggkaffe.Mitt kök har valt ut 3 favoriter:
Wilfa WSCG2
Foto: Wilfa/Bagaren&Kocken
Kaffekvarn med timer och 35 olika malningsgrader från Wilfa, Bagaren & Kocken. Läs mer och köp här!
Melitta Molino
Foto: Melitta/adlibris
Kaffekvarn med 17 olika malningsgrader, Melitta, Adlibris. Läs mer och köp här!
Artisan kaffekvarn
Foto: KitchenAid/Kitchentime
Kaffekvarn med 15 olika malningsgrader från KitchenAid, Kitchentime. Läs mer och köp här.
Kaffemaskin – kaffebryggare och espressomaskin
Gillar du bryggkaffe är en hållbar kaffebryggare av god kvalitet väl värd att investera i. Detsamma gäller om du föredrar en espresso eller gillar att trolla fram caffè macchiato eller cappuccino till frukost, då ska du leta efter en bra espressomaskin. Oavsett vilken kaffetyp du är, kanske föredrar du presskaffe, ska du välja en produkt som är lätt att använda och rengöra.
Moccamaster KBG962AO
Foto: Moccamaster/Cervera
Kaffebryggare, finns i flera färger, med bryggtemperatur på 92-96 grader, från Moccamaster, Cervera. Läs mer och köp här!
Pressokanna Artisan KitchenAid
Foto: KitchenAid/Köketsfavoriter
Pressokanna i rostfritt stål från KitchenAid, Kökets favoriter. Läs mer och köp här!
Espressomaskin ECAM 21.117.B Magnifica S
Foto: DeLonghi/Kitchentime
Espressomaskin med mjölkskummare från De´Longhi, Kitchentime. Läs mer och köp här!
Mjölkskummare
Många vill ha sitt kaffe svart, punkt slut. Andra gillar att addera krämigt skummad mjölk till sin kopp. Här finns ett stort utbud av både automatiska och manuella mjölkskummare som hjälper dig trolla fram lent och varmt mjölkskum. Priserna skiljer sig ganska mycket mellan de olika produkterna så fundera på hur ofta du vill skumma mjölk och vilket utrymme du har i ditt kök.
Krups XL2000
Foto: Krups/Bagaren och kocken
Automatisk mjölkskummare i rostfritt stål från Krups, Bagaren och Kocken. Läs mer och köp här!
Bialetti Induktion 1000
Foto: Bialetti/Kitchentime
Mjölkskummare, även kallad cappuccinatore, i rostfritt stål. Fungerar på alla typer av spisar. Från Bialetti, Kitchentime. Läs mer och köp här!
Latteo mjölkskummare
Foto: Bodum/Designonline
Manuell mjölkskummare i glas från danska Bodum, Designonline. Läs mer och köp här!
Mjölkskummare Krom
Foto: Aerolatte/Confidentliving
Mjölkskummare i form av en mini-visp. Enkel att rengöra och tar lite plats. Från Aerolatte, Confidentliving. Läs mer och köp här!
Kaffeburk
Vissa förvarar sitt kaffe i kylskåp, andra låter det stå framme i en snygg burk. Genom att hälla över ditt kaffe i en burk blir det enklare att måtta men vill du bevara smaken lite mer långvarigt kan du istället ställa ner hela förpackningen i burken. Hur du än väljer att förvara ditt kaffe så gör en snygg kaffeburk köket lite finare och en kopp kaffe ännu närmare till hands.
Kaffeburk Blad
Foto: Klong/Åhléns
Kaffeburk i rostfritt stål med tillhörande sked från Klong, Åhléns. Läs mer och köp här!
Mumin Trädgård Kaffeburk Vit
Foto: Martinex7Adlibris
Kaffeburk med Mumin-motiv från Martinex, Adlibris. Läs mer och köp här!
Almedahls Picknick Kaffeburk
Foto: Almedahls/Kökets favoriter
Kaffeburk i plåt med Marianne Westmans mönster ”Picknick” från Almedahls, Kökets favoriter. Läs mer och köp här!
Läs också: Här är 11 köksprylar med Mumin-motiv
Kaffekoppen
En fin kopp som är skön att hålla i och god att dricka ur gör stor skillnad på smakupplevelsen. Vi är många som har vår ”favoritkopp” när vi dricker vårt kaffe och har du ännu ingen hittar du här tips på härliga kaffekoppar.
Kopp Swedish Grace Snö 16 cl
Foto: Rörstrand/Åhléns
Kaffekopp, Swedish Grace från Rörstrand, Åhléns. Läs mer och köp här!
Arabia Tuokio Kaffekopp 26 cl
Foto: Arabia/Adlibris
Kaffekopp Tuokio från Arabia, Adlibris. Läs mer och köp här!
Kopp Lilla Videung Elsa Beskow
Foto: Designtorget
Kaffekopp eller mugg utan öra formgiven av Catharina Kippel, från Designtorget. Läs mer och köp här!
Läs också: 5 redskap du behöver för att lyckas med ditt brödbak
Vilka bönor ska man välja?
Pröva dig fram, smaken är individuell och alla kaffesorter faller inte alla i smaken. Utgå från om du gillar ett mörkare eller ljusare kaffe så blir urvalet lite mindre.
Annat som påverkar ditt kaffe är maskinen det tillreds i. Har den många år på nacken och sällan rengjorts ordentligt sätter det sina spår i smaken.
OBS! Att producera kaffe* kräver enorma mängder vatten. Var därför sparsam med ditt kaffe – gör bara så mycket du dricker upp. Får du ändå kaffe över kan du frysa in det och göra svalkande kaffedrinkar av vid ett annat tillfälle.
*För att producera en kopp kaffe går det åt ungefär 140 liter vatten. Källa: WaterAid
