5 mattrender att hålla koll på 2020
År 2020 har vi svamp i kaffet och äter wasabi som är odlad i Sverige! Dessa och flera matspaningar från rapporten "The woke up call" kan du läsa om här!
Lokalproducerat
Lokalproducerad mat blir allt viktigare hos både konsumenter och bönder. Att handla på det sättet främjar både klimatet och våra svenska bönder. Redan nu experimenterar bönderna med grödor som vanligtvis inte ses som svenska, till exempel pasta av gotländskt durumvete. Det förutspås att vi i framtiden kommer kunna handla quinoa, sötpotatis och wasabi från Sverige.
Läs också: Här är godaste bryggkaffet – test av mellanrost 2019
Läs också: Pasta – allt du behöver för att göra egen pasta
Källa: Rapporten ”The woke up call” som är gjord av Food and Friends
