Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Zucchiniplättar – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Lättlagat recept på zucchiniplättar som blir extra goda med toppade med keso och färska örter eller knaperstekt bacon och lingon.

Ingredienser

4 portioner

  • 200 g zucchini

  • salt till urvattningen

  • 4 ägg

  • 1 dl crème fraiche

  • 1 msk fiberhusk

  • salt och peppar
  • 
1 1/2 dl riven ost

  • smör eller kokosfett att steka i

  • 2 paket bacon à 140 g

  • 1 dl naturella lingon


Så här gör du

  1. Riv zucchinin och salta den. Lägg den i ett durkslag och låt stå 10 minuter. Krama sedan ur den ordentligt.

  2. Vispa ihop ägg, crème fraiche, fiberhusk, salt och peppar och låt svälla några minuter.

  3. Rör ner den urkramade zucchinin och den rivna osten i smeten.

  4. Stek i smör eller kokosfett. Stek på medelvärme, någon minut på varje sida.

  5. Ev. Knaperstek baconen och servera med zucchiniplättarna och lingonen.