Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Zucchinigratäng med tortellini

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Mild, mjukstekt zucchini och tortellini passar utmärkt ihop med sardeller, chili, timjan och pecorino i en krämig gratäng.

Ingredienser

4 portioner
  • 500 –600 g zucchini
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 ⁄2 dl olivolja
  • 4 sardellfiléer
  • 1 krm chiliflakes
  • 3 msk repade timjanblad
  • 2 1 ⁄2 dl mellangrädde
  • 500 g färsk tortellini
  • 3 dl riven pecorino
  • flingsalt

Så här gör du

  1. Skiva zucchinin ganska tjockt, skär sedan varje skiva i fyra bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs zucchini och vitlök sakta i olivoljan i cirka 10 minuter. Rör om då och då.
  2. Hacka sardellerna. Blanda
  3. i sardeller, chili, timjan och grädde. Koka ihop några minuter under lock.
  4. Koka pastan hälften av tiden mot vad förpackningen anger. Låt rinna av.
  5. Vänd ner pasta och 2 dl av osten
  6. i såsen. Smaka av med salt.
  7. Sätt ugnen på 225 grader. Häll över allt i en smord ugnsfast form. Strö på resten av pecorinon. Gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.