Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 101 st har redan röstat

Färskpotatis i ugn med goda smaker. Lätt att göra och enkelt att älska. Använder du kokt potatis kortar du tiden i ugnen.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg färskpotais
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • Flingsalt
  • 1 dl blandade färska örter (gräslök, persilja, basilika)
  • 1 dl olivolja
  • Salt
  • Parmesanost
  • Ev. grönsallad, typ rucola eller babyspenat

Så här gör du

  1. Tvätta potatisen noga och lägg den i en långpanna.
  2. Skiva vitlöken och lägg den över potatisen.
  3. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Blanda runt.
  4. Rosta i ugnen på 225 grader i 35-40 minuter eller tills potatisen blivit genomstekt och fått fin gyllene färg.
  5. Mixa örter och olivolja till en slät olja och smaka av med salt.
  6. Lägg upp den varma potatisen på ett fat och ringla örtolja över.
  7. Avsluta med att hyvla på rikligt med färsk parmesanost.
4 kommentarer om "Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan"
  • PK2014
    PK2014

    Fantastiskt gott…gjort det flera gånger och alltid lika lyckat!

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till PK2014

      Roligt att du tycker det. Ja, potatisen blir verkligen supergod!
      Mvh
      Mitt kök-redaktionen