Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Västerbottenpaj med stenbitrom och sparris

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat

Ingredienser

1 paj

Pajs

  • 100 g smör
  • 1,5 dl grahamsmjöl
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 msk vatten

Fyllning

  • 300 g riven västerbottenost
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mellanmjölk
  • 3 st ägg
  • salt
  • peppar
  • 3 msk stenbitsom
  • 5 st sparris

Så här gör du

  1. Börja med att knåda ihop smör, båda mjölsorterna och vatten till en deg. Tumma ut degen i en pajform och nagga sedan med gaffel. Låt stå i kylskåp i minst 30minuter
  2. Förgrädda skalet i ugnen på 200 grader i 10minuter
  3. Blanda mjölk och grädde i en bunke. Vispa sedan ihop äggen och blanda ner i mjölk-och gräddblandningen. Blanda i västerbottenost
  4. Häll över blandningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i 30miunter
  5. Stek sedan sparris i lite smör och lägg ovanpå pajen när den är klar och klicka på stenbitsom