Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Varmrökt laxsallad med jordgubbar & avokado

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Sötman från jordgubbarna passar perfekt ihop med den varmrökta laxens kraftiga smak.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 liter jordgubbar
  • 2 avokador
  • 100 g sockerärter
  • 2 msk pressad citron
  • ¾ dl avokadoolja
  • ½ tsk grovstötta svartpepparkorn
  • 2 tsk grovstött rosépeppar
  • flingsalt
  • 2 dl myntablad, rivna i bitar
  • 50 g machésallad
  • 400 g varmrökt laxfilé
  • 4 msk hackad gräslök

Så här gör du

  1. Ansa jordgubbarna. Klyfta de stora och dela de små. Skala och skiva avokadorna. Dela sockerärterna på längden.
  2. Rör ihop citronsaft, olja, pepparsorter och salt i en bunke.
  3. Blanda försiktigt i jordgubbar, avokado och sockerärter. Vänd sist ner mynta och sallad.
  4. Lägg upp och toppa med bitar av varmrökt lax och gräslök.