Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Våfflor med rårörda björnbär

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg

LCHF-våfflor tackar man inte nej till. Särskilt inte när de serveras med rårörda björnbär och vispgrädde spetsad med citron och vanilj.

Ingredienser

4 PORTIONER

Våfflor

  • 15 g smör
  • 2 ägg
  • 2 1 ⁄2 dl mandelmjöl
  • 1 ⁄2 tsk bakpulver
  • 1 ⁄2 tsk salt
  • 1 1 ⁄2 dl vispgrädde

Vanilj- och citrongrädde

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ⁄2 tsk vaniljpulver
  • 1 ⁄2 citron, finrivet skal

Rårörda björnbär

  • 4 dl björnbär
  • 3 msk stevia (hoppa över om du vill undvika söta smaker)

Till garnering

  • mynta

Så här gör du

  1. Våfflor: Smält smöret. Vispa upp äggen till ett fluffigt skum.
  2. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i äggskummet. Vispa i smöret.
  3. Vispa den grädde som ingår i våffelsmeten i en separat skål. Vänd ner den i smeten.
  4. Smörj våffeljärnet och grädda en våffla i taget. Grädda våfflorna ganska hårt så släpper de lättare från järnet.
  5. Vanilj- och citrongrädde: Vispa grädden och vänd ner vaniljpulver och citronskal.
  6. Rårörda björnbär: Rör ihop bären med stevia eller servera dem naturella.
  7. Servering: Servera våfflorna med rårörda björnbär, vanilj- och citrongrädde. Garnera med mynta.