Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsstekt lax med hyvlade rotfrukter och gurka

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Lax i ugn och fräscha grönsaker är en rätt som tål att ätas igen och igen och igen. Gott, nyttigt och smidigt att göra!

Ingredienser

2 portioner
  • 250 g lax
  • 1 morot
  • 1/2 palsternacka
  • 10 cm gurka
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 msk honung
  • 1/2 citron
  • salt och peppar
  • 1/2 dl finhackad persilja

Så här gör du

  1. Skala och hyvla morot, palsternacka och gurka med en potatisskalare. Finhacka persilja.
  2. Väm olivolja i en panna och lägg i den hyvlade moroten och palsternackan. Fräst med honung, salt och peppar i någon minut. Ställ åt sidan och tillsätt den hyvlade gurkan.
  3. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form och stek i ugnen på 175 grader till laxen är genomstekt.
  4. Lägg de hyvlade grönsakerna och laxen på en tallrik. Ringla över lite citronsaft och servera.