Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsbakade endiver med rökt lax

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Detta är bland det godaste man kan göra med endiver. De är väldigt goda råa i sallader men verkligen en delikatess när de är ugnsbakade. Laxen är bara ett förslag, det blir lika gott med räkor, lax eller rökt skinka.

Ingredienser

1 portion
  • 2 endiver
  • 2 tsk citronsaft
  • ½ tsk olivolja
  • salt
  • svartpeppar, mald

Tillbehör

  • 100 g kallrökt lax
  • 30 g bladspenat
  • ½ lime i klyftor
  • 30 g vitlöksgroddar
  • 1 tsk olivolja
  • svartpeppar, mald

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela endiverna och pensla med citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar på bägge sidor. Lägg endiven i en ugnsfast form och baka i 20 minuter eller tills de fått fin färg.
  3. Servering: Lägg laxen på en bädd av bladspenat. Servera med limeklyftor och vitlöksgroddar. Droppa på lite olivolja och toppa med nymald svartpeppar.