Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tzatziki – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 55 st har redan röstat

Tzatziki är en kall grekisk yoghurtsås som passar perfekt till både grillat, kött, kyckling och som fristående dipsås. Såsen är god att doppa färskt bröd i och är enkel att göra. Gurka, yoghurt och vitlök är basen i denna sås – men du kan enkelt lägga till egna örter om du vill. Här är ett lättlagat recept på en klassisk tzatziki.

Läs också: Aioli – enkelt och gott recept

Läs också: Bearnaisesås – godaste receptet

Ingredienser

4 portioner
  • 1 gurka
  • 4 dl yoghurt (naturell eller matlagningsyoghurt)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • salt och eventuellt peppar

Så här gör du

  1. Skölj gurkan och riv den sedan grovt på ett rivjärn.
  2. Lägg gurkan i en sil, salta och låt den rinna av i 10-15 minuter. Det går också bra att lägga gurkan på dubbelvikt hushållspapper.
  3. Riv vitlöksklyftorna.
  4. Krama ur vätskan ur gurkan. Blanda ner den, vitlöken och oljan i yoghurten. Rör om och smaka av med salt och eventuellt peppar. Toppa med en kvist grönt om du önskar. För extra bra resultat får tzatzikin gärna stå en timme eller två i kylskåpet.